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            	咨詢服務熱線:0546-6457706
               合作服務熱線:13562251152張經理
                            
          
      
          
  
          
  
          
      	
  
          

          	






     
          

        
    
          
       
          

          
	
          
    	
          
            	
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          企業(yè)設備維修清洗消毒管理制度
          
   
          
 
          
	一  設備配置
          

          
	直接用于生產加工的設施設備應要求：采用無毒、無害、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。
          

          
	二  設備的檔案管理
          

          
	生產主管建立《生產設備一覽表》，以明確公司所有現(xiàn)存設備的基本信息。
          

          
	三  設備的維修
          

          
	1  當發(fā)現(xiàn)設備出現(xiàn)故障或有故障隱患時，生產主管組織維修。
          

          
	2  任何設備故障在修復后，生產主管均應組織進行驗證/驗收，以確認設備能否正常運行。
          

          
	3  生產主管對已修復的設備組織進行清洗消毒。
          

          
	四  設備的清洗消毒
          

          
	1  對食品生產過程中直接接觸的機械設備、管道、容器/用具、（曬制）臺架等應定期清洗消毒。
          

          
	2  清洗消毒時機：
          

          
	A  每天生產完畢后；
          

          
	B  當發(fā)現(xiàn)或懷疑設備/器具不潔時；
          

          
	C  停產三天以上后，重新開始生產前。
          

          
	3  清洗消毒由生產主管組織，操作工實施，技術質量主管檢查。
          

          
	4  清洗消毒方式
          

          
	A  對可拆卸的設備、管道應予以分解；
          

          
	B  先用清水沖洗1-2遍，除去設備、器具表面的殘留物；
          

          
	C  再用開水或清洗劑對設備、器具與食品接觸面進行清洗消毒1-2分鐘（約三遍）；
          

          
	D  最后用清水對設備、器具進行漂洗，直至洗凈。
          

          
	5  清洗、消毒記錄
          

          
	  每次清洗、消毒后，清洗、消毒人員應做好《設備清洗、消毒記錄》。
          

          
	五  設備檢查
          

          
	    每天，技術質量主管應對設備的運行/維修、清洗、消毒情況進行檢查，并做好《設備檢查記錄》。找專業(yè)的東營清洗公司就找東營匯灃清洗有限公司，專業(yè)高質量的東營清洗公司值得信賴。
          

 
                
          
                
          
                  


                
          
       
          
        
    
          

          


    





    
          
    
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